Pasca cu branza de vaci este un preparat traditional de Paste in Romania.

Ingredinte: 750g branza de vaci
5 oua
10 linguri zahar
3 linguri lapte praf
1/4 smantana
2 linguri faina
1/4 stafide
100g unt topit
coaja de lamaie
esenta de vanilie
stafide

-hartie de copt

Mod de preparare:Toate ingredinetele se amesteca pana obtinem o compozitie omogena.
Compozitia se pune intr-o tava si se da la cuptor 40 de min.

Dumnezeu sa va dea un curcubeu la fiecare furtuna, un zambet la fiecare lacrima, o promisiune la fiecare grija, o binecuvantare la fiecare pas. Fie Ca Sarbatoarea Invierii Domnului Sa Va Aduca In Case Lumina, Dragoste, Intelegere Si Sanatate!!! HRISTOS A INVIAT !

Astazi am sa va prezint o reteta simpla si gustoasa din cartea Juliei Child Mastering the Art of French Cooking!



Portii: 6-8 persoane

Ce avem nevoie: 120g ceapa
unt
3 linguri faina
6 cani supa de pui (naturala sau la cub)
500 g ciuperci
2 galbenusuri
200g smantana
cimbru
patrunjel
o lingurita zeama de lamaie
sare

Mod de preparere:1 Ceapa taiata marunt, se caleste, in unt avand grija sa nu isi schimbe culoarea.Apoi adaugam faina si o mai lasam pe foc aprox 3 min.
2.Ciupercile se curata si se spala. In supa de pui se aduga ceapa calita si coditele de la ciuperci dupa care supa se fierbe 25 de min.
3.Capacele de la ciuperci se calesc in unt, se aduga sarea si sucul de lamaie dupa care se pun in supa si se mai fierb 10 min.Cand ciupercile sunt gata, poti da prin blender supa.
4.Galbenusurile si smantana se bat si se aduga treptat in supa, amestecand continuu.

5. Servirea : supa se pune intr-o supiera iar deasupra se presara patrunjelul si cimbrul iar de preferinta cateva ciuperci calite.

Bon Appetit!