Pasca cu branza de vaci este un preparat traditional de Paste in Romania.

Ingredinte: 750g branza de vaci
5 oua
10 linguri zahar
3 linguri lapte praf
1/4 smantana
2 linguri faina
1/4 stafide
100g unt topit
coaja de lamaie
esenta de vanilie
stafide

-hartie de copt

Mod de preparare:Toate ingredinetele se amesteca pana obtinem o compozitie omogena.
Compozitia se pune intr-o tava si se da la cuptor 40 de min.

Dumnezeu sa va dea un curcubeu la fiecare furtuna, un zambet la fiecare lacrima, o promisiune la fiecare grija, o binecuvantare la fiecare pas. Fie Ca Sarbatoarea Invierii Domnului Sa Va Aduca In Case Lumina, Dragoste, Intelegere Si Sanatate!!! HRISTOS A INVIAT !

Astazi am sa va prezint o reteta simpla si gustoasa din cartea Juliei Child Mastering the Art of French Cooking!



Portii: 6-8 persoane

Ce avem nevoie: 120g ceapa
unt
3 linguri faina
6 cani supa de pui (naturala sau la cub)
500 g ciuperci
2 galbenusuri
200g smantana
cimbru
patrunjel
o lingurita zeama de lamaie
sare

Mod de preparere:1 Ceapa taiata marunt, se caleste, in unt avand grija sa nu isi schimbe culoarea.Apoi adaugam faina si o mai lasam pe foc aprox 3 min.
2.Ciupercile se curata si se spala. In supa de pui se aduga ceapa calita si coditele de la ciuperci dupa care supa se fierbe 25 de min.
3.Capacele de la ciuperci se calesc in unt, se aduga sarea si sucul de lamaie dupa care se pun in supa si se mai fierb 10 min.Cand ciupercile sunt gata, poti da prin blender supa.
4.Galbenusurile si smantana se bat si se aduga treptat in supa, amestecand continuu.

5. Servirea : supa se pune intr-o supiera iar deasupra se presara patrunjelul si cimbrul iar de preferinta cateva ciuperci calite.

Bon Appetit!

Un aperitiv delicos si usor de prepaart ce se poate servi cald cat si rece!

Ingrediente: -4 tortillas
-4 bucati de sunca
-Branza Cedra sau cascaval
-Ketchup
-Unt
-un ou

Mod de preparare: -Foile de tortilla se ung cu unt iar apoi se pune sunca,cascavalul si sosul pe foaie. Apoi se ruleaza ca niste clatite;)
-Tortillas se ung cu ou iar apoi se pun intr-o tava unsa cu unt la cuptor cateva minute.

Un desert usor de facut si foarte gustos: JELEU

Ingrediente: 1 litru de suc la alegere (eu am avut de piersici)
4 plicuri de gelatina pt 250 ml
zahar

Mod de preparare: 1.Peste praful de geletina se aduga zaharul ( aprox 8 linguri ,dar e la alegere),iar apoi se toarna sucul.
2.Se pune pe foc pana cand zaharul si praful de gelatina se dizolva.
3.Se toarna in forme si se pune la rece pana cand se intareste.

Prima reteta pe care Julie Powell a incercat-o din cartea Juliei Child este Potage Parmentier. O reteta usoara,care a cucerit-o,iar de aici dorinta de a le incerca pe toate din faimoasa carte "Mastering the Art of French Cooking".



Timp:50 min
Portii:6-8

Ingrediente:1 praz
4 cartofi medii
2 litri de apa
o lingurita de sare
2-3 linguri de unt sau smantana
4-5 linguri de smantana
o legatura de patrunjel


Mod de preparare: Prazul si cartofii se spala ,se curata,iar apoi se taie si se pun la fiert cca. 40 de min.
-Legumele se scot din supa si se paseaza.


Crema de legume o punem inapoi in supa si mai dam un clocot.Adaugam untul sau smantana,( eu am pus putin din fiecare),sare si verdeata.

De preferinta supa se serveste alaturi de crutoane rumenite in ulei de masline si rozmarin.


Pofta buna!


“I was 32 when I started cooking; up until then, I just ate.”

Julia Child